Steak mit Zwiebelmarmelade
Eine schwere Mahlzeit nach einem langen Tag, am besten zu einem Schluck Rotwein und in Gesellschaft genießen, da die Zwiebelmarmelade noch nicht genug davon hat.
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- 2 x 250g Rumpsteak
- 300gr Kartoffeln
- 1 Große Rote Zwiebel
- 1/2 Knoblauch-Zehe
- 50ml Sahne
- 50ml Rotwein
- 4 Karotten (Geld und Lila)
- Parmesan
- Sizilianisches Orangensalz
- Thymian
- 1 EL Butter
Küchenwerkzeug
- Messer
- Brett
- Pfanne
- Topf
- Ofen
Schritte
- Steak 30 Minuten vor dem anbraten raus legen
- Kartoffeln halbieren
- Karotten halbieren
- Zwiebel würfeln
- Kartoffeln und Karotten al dente kochen
- Steak anbraten mit Butter
- sobald beide seiten goldbraun sind für 6 Minuten bei 160grad backen (Medium) für Medium Rare nur ruhen lassen nachdem es von beiden Seiten für 3 Minuten angebraten wurde
- Zwiebel in Steak-Butter anschwitzen, mit Rotwein ablöschen und Sahne dazu geben nachdem er Alkohol verdünstet ist
- Anrichten!
Auch lecker
Noch mehr zum Nachkochen.
Tagliatelle mit Tomatensauce
Einfach, aber richtig lecker; kurze Kochzeit und trotzdem hausgemacht. Das Basisgericht für einen gemütlichen Abend, stillt den Kohlenhydrat-Hunger ohne versteckte Zusätze. Nudeln mit Tomatensauce – herzhafter geht es kaum.